R4BY 初甑

初甑（はつこしき）。今シーズン初めての米を蒸し、待ったなしの酒造りが始まりました。

去年の感覚を思い出しながら、今年の気候や米の状態を探りつつ作業を進めています。

最初のしぼりたてはクリスマス頃の発売を予定しています。