酒蔵で落語会

4月29日、4年ぶりに酒蔵開きを開催しました。

その中の企画のひとつとして酒蔵落語会があります。

木造の雰囲気と和釜による音の反響が良いんだと、かれこれ11年もここで落語していただいています。

お客さまからはここは普段何をする場所なんですか？と聞かれます。

この場所は酒蔵の２階にあります。高座の後ろにあるのが和釜（１階に現役のものがある）で、この上に甑（こしき）を据えて蒸した米を仕込みの時まで冷ます場所ですと答えます。

１階で蒸した米をここに担いで上がって、半日近く冬の冷たい空気にさらします。その後１階の仕込みタンクまでまた担いで歩きます。吟醸酒などはそうやって仕込みます。