「ひやおろし」を９月６日に蔵出しします
秋の旬酒「ひやおろし」を2024年9月6日に発売しました
“ひやおろし”とは、寒仕込みの新酒が夏を越し、ほどよく熟成してくる秋に出荷されるお酒のこと。
古来日本酒の最も美味しい旬の味として珍重されてきました。
2024年の豊の秋のひやおろしは、純米吟醸酒と純米酒の２種類です。
お求めは米田酒造オンラインショップから
https://shop.toyonoaki.com/?mode=grp&gid=328469
| 純米吟醸酒は、島根県産オリジナル酒米「佐香錦」を使用しています、
瓶貯蔵でひと夏を越し、フレッシュ感と熟成感のバランスの取れた今だけの味わいです。 香りも米由来の穏やかな香りなので食事の邪魔をしません。
■豊の秋 純米吟醸ひやおろし 使用米：島根県産 佐香錦 100％ |
 |
| 純米酒は、超辛口ながらも米の旨味と甘味が感じられ、すっきりとした味わいに仕上がりました。
貯蔵タンクから出した（卸した）風味をそのまま味わっていただくために加熱をせずに瓶詰しています。
■豊の秋 純米 超辛口ひやおろし 生詰原酒 使用米：島根県産 五百万石 100％ |
 |