R5BY　精米開始

R5BY(令和5酒造年度)、新酒用の新米が入荷され精米が始まりました。

豊の秋では、米は玄米で購入し自社で精米しています。

ここからスタートして、最初のしぼりたて新酒の発売は12月下旬を予定しています。

今年はコロナ５類移行により、蔵人たち久しぶりに各地の試飲会等に出かけ、お客様の生の声をたくさん聞くことができました。

皆さんの顔を思い浮かべながら、R5BYの酒造りも安全に気を付けて励んでまいります。