“2022年12月” 月間アーカイブ の記事
営業の河角です。12月19日に島根県に寒波がやってきて松江市に初雪が降りました。積雪はあまりなかったのですが、この日の松江市の最高気温は1度と道路は凍結しました。雪が降ると市内は必ずといっていいほど朝、車の渋滞が起こるので早起きして出勤します。僕はこの日45分早く家を出てもギリギリでした(汗)
塩見縄手周辺の様子。
堀川遊覧船の乗り場。この日は運航を中止していました。
宍道湖の様子。風がとても強く宍道湖も荒れていました。
松江城にも、うっすら雪が。今後、松江市の雪の景色も紹介できればなと思います。
今冬の豊の秋しぼりたて新酒第一弾となる純米木ふね搾りは、12月19日にしぼりました。
「木ふね」という圧搾機でしぼるとオリが多くなりがちです。
今回しぼってから23日出荷までの間が少なく、オリが下がりきらないところで瓶詰めしたので、普通のお酒に比べてうっすらと霧がかかったように見えるかもしれません。
そういうところも、「木ふね」でしぼったばかりの無ろ過生原酒の醍醐味と楽しんでいただければ幸いです。
１０月に行われた島根窯元展に行ってきました。酒器を中心に紹介していこうと思います。 
島根県には多くの窯元が多くあり、いろんな色や形がありとても面白かったです。
酒器だけでも個性が光っていました。
↑鮮やかな青色の酒器。
↑シンプルな白の酒器。
↑かっこいい黒の酒器でした♪
個性的な窯元さんもあり、とても楽しい島根窯元展でした。個人的にお気に入りの酒器を購入して豊の秋を楽しみました♪とっても美味しかったです♪
12月14日、全国的な今季最強寒波到来で、松江でも初雪が降るなかR4BY最初の上槽でした。
やはりピリっと冷えた空気のもとだと香りも冴えて感じます。
流れ落ちるしぼりたての新酒からは、溶け込んだ炭酸ガスがジュワジュワと音を立てています。
このあとは、純米木ふね搾りの上槽が待っています。