R3BY 第１号をしぼりました

12月14日、R3BYのもろみ第１号をしぼりました。10月28日の酒米の入荷から約一か月半でお酒になりました。

その間もずっと仕込みをしているので、これから２～３日毎にモロミがしぼられて新酒となっていきます。